Rooibos Tee oder auch Rotbuschtee wird aus dem Rooibos-Strauch hergestellt. Der Strauch ist in Südafrika beheimatet und etwa 1 m hoch. Bei der Ernte werden die Zweige des Strauches abgeschnitten, in kleine Schnipsel zerkleinert und anschließend fermentiert - getrocknet. Rooibos Tee ist frei von Koffein und Gerbsäure, und daher auch für Kinder und Menschen mit empfindlichen Magen sehr bekömmlich. Rooibos lässt sich ausgezeichnet mit unterschiedlichsten Aromen veredeln. So sind zahlreiche Geschmacksrichtungen entstanden, die keine Wünsche offen lassen.
